SAUMON GRAVELAX NORVEGIEN

Saumon Fumé au bois de Hêtre - Origine Norvégienne

La méthode gravlax désigne une technique de marinade de saumon cru avec du sel, du sucre, du poivre et de l’aneth. Après une longue période de marinade, le saumon est rincé, séché puis servi en fines tranches.

C’est une spécialité très appréciée pour ses saveurs uniques, qui rappellent celles du saumon fumé.